201 Ann Fernholm - Journalisten som synar forskning, livsmedelsbolag och daterade kostråd!
Det är tack vare olika eldsjälar som granskar olika livsmedel och ifrågasätter innehållsförteckningar och livsmedelsbolagens marknadsföring, som vi konsumenter blir medvetna om hur mycket fusk som faktiskt förekommer. En av dessa eldsjälar är vetenskapsjournalisten Ann Fernholm, som ständigt gräver upp nya exempel på hur livsmedelsföretagen försöker förvirra oss konsumenter att betala för mer socker och konstiga tillsatser. Ann har även skrivit flera böcker bland annat Ett sötare blod, Det sötaste vi har och Smakäventyret : att lära små barn äta mat.I det här avsnittet pratar vi med Ann om några av hennes senaste granskningar, vi pratar om forskning och varför forskningen om just kostens påverkan på hälsan är så bristfällig. Vilket också har en påverkan på de nationella kostrekommendationerna bland annat.Vi pratar också om socker och vad Ann kommer prata om på den sockerfria dagen som infaller den 12 oktober. Mer information om Ann hittar du här: http://annfernholm.se Här kan du stötta Ann via Patreon: https://www.patreon.com/annfernholm Mer information och anmälan till online-eventet den Sockerfria Dagen hittar du på https://www.elitista.se För mer inspiration, tävlingar och erbjudanden, gå in på https://www.vitalista.se och anmäl dig till vårt nyhetsbrev. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.